连平三宝：花生、萝卜、鹰嘴桃 ——花生

河源，这片被大自然深情厚爱的土地，山峦叠翠，碧水环绕，空气如滤过的甘泉，清新宜人。正是这样的自然环境，孕育了无数生命的奇迹，也滋养了连平三宝：花生、萝卜、鹰嘴桃。今天，就让我带你走进这片神奇的土地，揭秘这三宝是如何在这片沃土上茁壮成长的。

说起连平的花生，那可是远近闻名。连平县花生种植历史已有200多年，如今，已成为连平的主导产业。连平境内山丘绵亘，生态环境优越，耕地土壤多为红壤，非常适宜花生的种植。连平地处南方，一年气温变化不太大，多数气候温暖，日照时间长，所以花生种植一年两季，春播夏收，夏播秋收。

经历了200多年的历史，花生种植技术已非常成熟。每年春暖花开时，选种、整地、施肥，农民们便忙碌起来，每一道工序都一丝不苟。花生种子需精挑细选，确保颗粒饱满，无病虫害。整地则讲究深耕细作，让土壤疏松透气，为花生根系生长打下坚实基础。施肥更是关键，农家肥与化肥相结合，既保证了营养充足，又避免了土壤污染。就这样，在农民们的精心呵护下，花生苗破土而出，绿意盎然，成熟时，便能收获一串串饱满的花生。

现在正是秋收花生的季节。以往，农民们在花生地里支起大太阳伞，一边拔秧，一边摘果。大家的欢声笑语飘荡在乡野田间。近年来，大型收割机直接开到田里，一圈下来，农民们只用等着把分离出来的花生装袋，拉到坪上晾晒。科技兴农，大大减轻了农民的体力支出。也推动了产业振兴和发展。

花生再加工，尤以忠信花生最出名！花生是广东的第二大农作物，也是唯一的大宗油料作物。所以，花生主要用来榨油。在忠信，除了榨油，花生还被加工成了各种口味的花生零食，走亲访友，带上两包，更加拓宽了花生的销售面。回乡的游子，走时也总忘不了带上几包不同口味的花生，带给身边的同事朋友分享。

好了，今天就先分享这一宝：花生，下次再带大家领略一下连平的萝卜。看看这普通的萝卜，在忠信人手里又玩出了什么花样？