厦门文塔市场美食地图，有家居然藏在居民楼里

每个城市里都有几个深藏不露的菜市场，在这个最贴近生活的地方，藏着本地人都爱去的美食地图。

它们有些已经广为人知，有些则是被本地人私藏的“野店”！

当我们说起厦门的菜市场，第一反应是八市。但这一站目的地是：厦门文塔市场。

文塔市场是20世纪90年代由于厦禾路改造，为了安置周边拆迁经营户而建。到现在地铁/BRT文灶站就落在路边，几乎成了厦门交通最发达的菜市场！

笔直的文塔路，穿过终日繁忙的文塔市场，部分路段与市场合而为一。而在市场的周围，有几家小店经受住了时间的考验。下图为2017年制作，结果2021年了，爱吃的还是那么几家。

骆家鸡火了好多年了，主打原汁蒸制的整鸡，主要做外送。几年前刚火那会儿，叫上一只骆家鸡，撒上特制的辣椒面就是是最有面子的宵夜外卖！

揭开充满仪式感的锡纸，皮滑肉嫩的整鸡还热腾腾的烫手，鸡肉有一种淡淡的中草药的味道，肉质嫩滑，沾一些辣椒面感觉给鸡肉赋予了灵魂。数一数这些年吃掉的鸡，我也算是它们的天敌了！

以前都是电话直接叫，60块一只岛内都送，自己到门店打包还能再省5块。现在开了很多加盟店，某外卖平台价格也涨到70块一只了。除了整鸡，他们还新增了一些鸡爪、鸭脖、猪蹄儿之类的小食，如果人多可以多叫些品类。

•详细地址：文塔路1号

•人均消费：70元

厦门鼎鼎有名的文塔旺进麻辣烫，已经在旁边上开了间门店，再不用像早几年一样，等着老板晚上9点后出摊。主打加花生酱的厦门拌麻辣烫，生意每天都超级火爆。

一个货柜的食材，凭个人喜好任意挑选。把选好的食材交到厨房称重付钱，等提示器震动了直接去领就行了。

挑几个素菜做麻辣拌，加一点点花生酱调味，煮透的腐竹、花菜、海带…味道浸透在里头了。再选几个荤菜油炸。鸡腿、鸡爪、鸡软骨一定要拿，其它随意。

说是人均30+，单我老是一个人就点到五六十！来来往往的看起来很多都是熟客，店里坐不下来了直接外带回家吃，是会让人怀念的味道。

•详细地址：文塔路100号

•人均消费：40元

天气一热，不管是街边小摊，或是老字号店铺，厦门人总是喜欢适时地叫上一碗四果汤。酷暑里的清凉记忆都是它给的！

说是四果汤，但现在各家都远不止“四果”了，一字排开十几种料随便加。我自己一定会跟老板强调要加陈皮，整个四果汤的变得好开胃，口感太棒了。

这家就在旺进对面，过个马路就到。搭配旺进麻辣烫服用，刚好解一解麻辣烫的腻味，整晚下肚，意犹未尽~

•详细地址：文园路51号之4

•人均消费：9元

拐进R弟四果汤旁的巷子，就可以看到黄氏烧饼。这个开在居民楼一楼需要按门铃才能买的烧饼店，靠着街坊邻居的支持也开了三十多年了。

口味现在只有四种了，沙茶、甜馅、咖喱、贡糖多味夹层。价格也上涨了一点点，除了贡糖多味夹层5元，其他三种口味都是3元/个。要买的话直接按墙上的门铃就有人来了。每天早上7点开始卖，售完即止。

最受欢迎的是最古早的沙茶味，如果刚好赶在刚出炉的时候来，皮脆馅香，超满足。

•详细地址：文园路51号101室

•人均消费：3元

走了一路，也吃了一路。几十年的菜市场，几百米的文塔路，有一早起来买菜的阿姨，有在树荫下扎堆乘凉的阿公阿嫲，还有蹦蹦跳跳的小朋友。逛一逛菜市场，才算体验了这个城市的市井生活。