说到石碌铁城的早餐

说到石碌铁城的早餐。不少人脑海里就会立即想起阿果果写的海南粉。阿果果真不愧是铁城一支笔，把铁城各处的几家海南粉色味美俱佳诠释的活色生香，呼之欲出。令人看后，不禁口齿生津，味蕾大开，还爱上了这座铁城！

然而我这里要说的却不是海南粉，我想介绍的是铁矿东区十字路口上坡的一家早餐店。那汤粉味道堪称是铁城一绝！

今天一早，带许久没回来探亲的女儿特意过去吃碗面。因为久居海口，已许久未品尝过了，心里想念着这一口。我们骑着电动车，从城西的西苑来到铁矿东区，几乎绕了石碌半圈，到店一看，食客还是那么多，几张饭桌已坐满了人。大家同是铁矿人，彼此间有着似曾相识的自然熟络感，所以感觉氛围很亲切。

我们在拥挤的食客中好不容易兑出两个位落坐，便迫不及待的向老板要了两个伊面汤。我这才安心边等待美食，边巡视周周的人和物。

我自2015年举家搬迁到西苑后，便鲜少来此买菜吃早了。当年每天晨运时，会顺便来此东区十字路口地摊，买点鱼肉菜回家。那时，还没有像现在这样开展文明卫生城市活动，整个东区十字路口两旁，就是个临时露天菜市场，熙熙攘攘的人群在街头涌动，南来北往的汽车笛声和和摩托车的喇叭催促声此起彼伏。上班上学的和买菜吃早餐的，每个人来去匆匆，都在为了自己的生计而忙碌奔波，构成了一幅真实而生动的小城画卷。这里的肉摊就那么三五家，他们在路口边支上一张随便用三五块木板钉成的长桌，把半片猪肉搁在上面，就开始吆喝买肉了。凡是肉质好的且不缺斤短两的摊位通常人就多，肉摊多是夫妻俩，男的剁肉，女的装袋收钱。而卖鱼的，一律是往地上铺上一大张透明塑料布，将鱼倒在塑料布上分类放好，摆上砧板菜刀，贩卖者坐着塑料小凳子，边吆喝边㓥鱼，而买鱼的则蹲下来边挑选边还价，口里还不停地埋汰鱼小且不新鲜，希望籍此还个好价钱。瓜菜一律是摆在街道两旁地上，任由顾客挑选。这些菜贩子多是铁矿职工家属或退休人员，闲时在石碌河边，或是自家房前屋后种了点瓜菜，自个吃不完便摘来卖点钱好䃼贴家用。

如今这里已不允许摆摊了，临时菜市场也移至下面石碌河边的健身场地的一角，这样既不影响交通堵塞，也不影响居民休息。街道整齐干净了，但少了些热闹劲。

“来啰来啰！”老板娘似一阵风端着大托盘，像变戏法端上了四碗面汤，分别是我和女儿和邻桌的一对夫妻点的伊面汤。我迫不及待地吮了勺汤，哇！久违了，好美味的汤汁啊！这碗浓稠的伊面汤汁里，放的是伊面、瘦肉、猪杂和鸡蛋，店家还放了勺酸菜，面上还洒了些葱花香菜。因为汤是专门用猪骨熬制的，所以味道特别浓郁鲜美！这家夫妻店没请帮工，夫妻俩分工各负责一摊活。女的煮面煮粉汤，男的炒粉炒面。各人煮好自己端给客人，顺带收拾一下碗筷，打扫卫生。俩人忙而有序，井井有条。老板还是个风趣幽默之人，做生意久了，与食客也熟络起来，所以老板一面忙着手头的活，一面大声地和食客接话茬。我问老板这么忙为啥不请个小工帮忙，老板叹了口气，说道：“小本生意，刚够糊口，哪有多余钱请工呀。”其实老板也很任性，有事或想休息了索性就关门休息几天，所以有时来这吃闭门羹也是常有的事。我尤其爱看老板炒粉时的动作：只见他耸着肩，弓着背，一面大声和食客说着闲话；一面左手握着锅柄，不停高抛锅里的粉条，右手则洒菜放调料快速翻炒。从后面看老板身体的上半身都被激烈的调动起来了，这些与高亢的火苗，轰响的排气扇，以及氤氲的烟火气，构成了小店生意红火的画面，让人感到充实而温暖！

如今，东区十字路口多了几家早餐店，而做了十多年的肠粉店还在老地方坚守，当年俊俏的肠粉老板娘已成徐娘半老了。那摆了二十余年的糕点摊依然在路口售买，她家的各式点心我都爱吃，尤其是咸肉煎堆更是老骆的最爱。

一阵狼呑虎咽后，我们吃完伊面汤，心满意足的和老板挥手告别。铁城的早餐总是让人回味无穷！